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为什么北方人一般比较喜欢吃面食

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     北方人在饮食上非常喜欢吃面食,像馒头、面条、各种饼等等。这些习惯其实已经沿袭数千年了。北方人之所以这么喜欢吃面食,最重要的一个原因是和粮食作物有关。在我国北方,气候条件等都十分适合小麦的成长,因此小麦是北方的主要粮食作物。面食自然而然的也就成为了北方的主食。北方的气候多是冬天苦寒,需要大量的热量,而单位质量的小麦提供的热量比小米要高许多,因此在北方冬天需要大量热量的情况下,面食能够快速的满足身体的需要,增强体质。而且小麦要比大米含有更高的营养成分。所以对于北方人来说,面食食品要比大米等更符合北方人的需求。

在北方的历史当中,小麦广泛种植,各种面食大量出现,在数千年的历史当中,北方人已经逐渐的养成了吃面食的习惯,无论是心理还是肠胃等方面都已经习惯接受面食。因此北方人能够一天三餐都吃面食。但如果让南方人餐餐吃面食,恐怕对很多人来说都是很难接受的。

现在其实南北方差异正在逐渐缩小。在北方出现了各种南方的餐馆,南方地区也出现了北方的菜系。文化正在不断的交融,差异也在日渐缩小。